Капитальный ремонт-список выполняемых работ:

Демонтажные работы:
В новом доме демонтаж не требуется, но если только мелкий.
В старом фонде без него не обойтись.Тут надо оценить состояние пола, стен и в большинстве случаев их надо демонтировать,не говоря уже о старых встроенных шкафах и антресолях.

Электрика:
В новых квартирах электропроводка не требует замены, здесь другая проблема их просто не хватает особенно на кухне при сегодняшнем изобилии техники.Согласитесь не вариант кругом накидать удленители.И конечно надо провести телевизионный кабель и интернет чтобы потом не думать как и куда их спрятать.
В старых домах -тут конечно надо менять всё (здесь нельзя экономить) старая проводка просто не выдержит нагрузки  современных приборов.

Сантехника:
В новостройке в большинстве имеем только стояки водопровода и счетчики.Здесь водопровод необходимо делать с нуля желательно коллекторную с обратными клапанами и филтрами.
Лучше и нужно всё это хозяйство расположить в одном месте как вариант за унитазом.Открыв лючок имеем полный доступ ко всем кранам, счетчикам, фильтрам и т.д….
В старом фонде начинаем с демонтажа всех труб до стояков и делаем коллекторную разводку.Единственное здесь добавляются радиаторы отопления они обычно в плохом состоянии и их лучше заменить.

Полы:
В новостройках полы выровнены +- застройщиком остается только обеспылить грунтовкой и довести до ума самовыравниваюшим раствором.И можно приступать к настилу напольных покрытий (кафель,ламинат).
В старом фонде скорей всего полы придётся демонтировать.Если у вас под покрытием доски и лаги все это меняем.Заводим новые лаги засыпаем керамзит и стелем кнауф супер пол или и делаем цементную стяжку пола по маякам.Ну а дальше в зависимости от помещения (кафель,ламинат).

Стены:
Если у вас бетонные стены — штукатурим ротмандом и шпаклюем их на 2 слоя финишной шпаклевкой.Затем отшкуриванием поверхности, грунтуем и клеем обои.
Если у вас кирпичные стены то штукатурем по маякам, либо зашиваем гипсокартоном и шпаклюем  на 2 слоя.Шкурим,грунтуем клеем обои.

Потолок:
Ну тут что в старом фонде или в новостройке либо ровняем по маякам, шпаклюем и красим.Либо делаем из гипсокартона здесь уже можно сделать как и многоуровневый потолок так и ровный всё зависит от вашей фантазии.Но самым популярным на сегодняшний день остаются натяжные потолки.

Ванная:
При капитальном ремонте ванной комнаты, санузла как в старом фонде так и новых квартирах все хотят видеть кафель.В начале демонтируем старый кафель, трубы и т.д…Следующий шаг наносим гидроизоляцию выравниваем все поверхности(стены, полы,потолок)и укладываем тёплый пол(избавит от сырости ну просто приятно выходя из душа вставать на теплый кафель.Затем кладём кафельную плитку под шпатель гребенку.

Стоимость КАПИТАЛЬНОГО РЕМОНТА начинается от пяти тыс. руб за кв. метр по полу.

Здесь всё зависит от Ваших пожеланий.
В новостройке такой ремонт обойдётся  дешевле чем ремонт в старом фонде.